不用发酵粉能不能做米糕_不要发酵粉的米糕怎么做
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酒酿米糕详细做法,香甜Q弹,不粘牙,学会可以出摊了!做米糕米性越散渣越好，用以前家里自己种的早稻米最合适，现在是买不到这种的米，我在菜场买的最差的米有点接近早稻米3、上次发酵好的酒酿， 一斤米泡好后差不多有750克的样子，加了100克冰水，酒酿和米，用果汁奶昔键打成浆，破壁机打起来有点吃力，也可以多加点水，用温度计试了一好了吧！
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大米新食尚:免发酵手捏即享,零添加惊艳做法注意必须使用清水且不能加盐。6小时后，倒出泡好的大米，再次用清水冲洗干净，然后用纱布包裹并挤掉水分，接着用手搓揉至颗粒状即可。或许有人觉得这个过程过于繁琐，但现在市面上也有现成的大米粉和糯米粉出售，这样就无需亲手搓揉。然而，自制的米糕味道会更加新鲜，口感也更佳后面会介绍。
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创新大米美味:无需发酵,手揉即享,零添加,制作惊艳因为我们想要保持米糕内的新鲜度，就需要利用到芽管的特性，所以不透气的容器是不能使用的。这一步也决定了我们最终蒸制的米糕口感层次，一层蒸糕一层香，也是一种独特的体验和享受。蒸制时间。蒸制时间也是至关重要的一环。一般情况下，我们可以选择使用中火为主，适当加入小后面会介绍。
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