怎样腌制腊八蒜又脆又好吃
腊八蒜这样腌,好看又好吃!只加醋是外行……腊八蒜这样泡,好吃又好看腊八蒜是在农历腊月初八这天用醋泡制的蒜,颜色翠绿,口味偏酸带辣。作为我国华北一带的传统小吃,腊八蒜已成为腊八的节日食俗之一。当大蒜碰到食醋时,醋中的醋酸会与大蒜中的含硫物质相遇,而硫化物在蒜酶+酸性环境下会发生结构变化。蒜在腌制过程后面会介绍。
腊八蒜腊八节别忘了腌腊八蒜,过年吃饺子就靠它了,简单易做,清脆碧绿超好吃~By 雪峰儿的美食 【豆果美食官方认证达人】用料蒜米350克米醋300克白糖20克食用盐5克做法步骤1、建议用紫皮大蒜。2、去皮。3、切去头部,腌制更快捷。4、放入瓶中,加入白糖适量,盐少许,倒入米醋。5、..
花甲大虾粉丝煲我用了腊八节腌的腊八蒜,微微有绿了,一样的好吃,油热下蒜末。2、炒至微微发黄即可。3、炒好的蒜末加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺蒜蓉辣酱,一小勺白糖。4、搅拌均匀备用。5、金针菇去除根部,清洗干净,撕成小段,铺在砂锅底部。6、再放入泡软的粉丝。7、粉丝上面再铺一层是什么。
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