做馒头用碱还是苏打_做馒头用碱还是小苏打
蒸馒头到底是放食用碱好还是小苏打好?这篇文章告诉你答案大家好，今天我们要聊的是蒸馒头该用碱面还是小苏打。这个问题让很多人在家自己做馒头的时候感到困惑。那么，究竟该怎么选择呢？让我们一起来看看吧！ 首先，我们先来了解一下碱面和小苏打的作用。碱面是一种碱性物质，主要作用是调节面团的酸碱度，使面团更加松软可口。而小苏打等我继续说。
蒸馒头别再只放酵母了!试试加入这两样,馒头松软又喷香!只放酵母的馒头可能会出现口感不够松软、香气不足等问题。那我们需要多加哪两样东西呢？那就是白糖和小苏打。首先，白糖可不只是增加甜还有呢？ 这样可以防止馒头塌陷。按照这个方法蒸出的馒头，又大又软，香气四溢。无论是早餐搭配豆浆、粥，还是作为主食搭配菜肴，都非常美味。赶快试还有呢？
不用泡打粉和酵母也能轻松做出松软馒头,秘密就在这简单一步!纯碱老面制作馒头。不需要酵母，也不需要泡打粉，我们就能制作出既蓬松又有嚼劲的馒头。首先，我们要准备50克的老面，这是上次做馒头时留下等我继续说。 二是让馒头口感更加有弹性。6.我们要把碱面用擀面杖擀一下，防止出现碱疙瘩，这样揉的时候更容易揉开。碱面的量要依据面团的酸度来决定等我继续说。
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