做馒头用碱还是用泡打粉
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蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?牢记3点,比卖得好吃咱平时都喜欢吃馒头，这馒头可是咱餐桌上的常客。不过，蒸馒头的时候，到底是用大火还是用小火呢？ 这可让我纠结了好久。后来我请教了一位大厨，人家告诉我，牢记这三点，蒸出来的馒头比卖的还好吃！ 第一点，发面发面可是蒸馒头的关键步骤。要想蒸出好吃的馒头，面一定要发好。我一般是什么。
南瓜包子南瓜馒头就应该这样做,不加1滴水和泡打粉,松软又营养不好收口的哦。6.做馒头的直接收圆就可以了，冷水上锅，盖盖子松弛15分钟，再直接开火蒸15分钟，闷3-5分钟(防止回缩的)。这个包子馒头做出来太香了，颜色也非常漂亮！口感特别好！大家可以看到的纯南瓜做出来的没有加一滴水的！没有泡打粉这种添加剂，做给小朋友吃超级棒！安全又放心等我继续说。
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做包子馒头用高筋还是中筋好?教你正确理解,做馒头包子快人一步你是否曾经在做包子和馒头时，为了选择使用高筋面粉还是中筋面粉而感到困惑？ 实际上，选择使用高筋面粉还是中筋面粉，取决于你对包子和馒头的口感要求。高筋面粉更适合需要更有嚼劲的包子和馒头，因为它的蛋白质含量更高，而中筋面粉则更适合普通家庭日常食用。此外，不同的面粉是什么。
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杂粮馒头的做法,不添加白糖和泡打粉,照样蓬松柔软好吃喜欢吃馒头的小伙伴，今天我要教大家做一款健康美味的杂粮馒头。不需要添加白糖和泡打粉，同样可以做出蓬松柔软的口感，一起来试试吧！首先，我们需要准备好所需的食材：面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐。将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的盐和酵母，再慢慢加入温水小发猫。
不用泡打粉和酵母也能轻松做出松软馒头,秘密就在这简单一步!也不需要泡打粉，我们就能制作出既蓬松又有嚼劲的馒头。首先，我们要准备50克的老面，这是上次做馒头时留下的一小块面团，保存在冰箱里3到等会说。 二是让馒头口感更加有弹性。6.我们要把碱面用擀面杖擀一下，防止出现碱疙瘩，这样揉的时候更容易揉开。碱面的量要依据面团的酸度来决定等会说。
掌握这3个技巧,不使用酵母和泡打粉,也能制作出完美开花馒头各位美食爱好者，今天我想分享一个特别的馒头制作方法给大家。这次我们要做的是纯碱开花馒头，不需要使用酵母或泡打粉，只需掌握三个关键等会说。 同时借助其特性促使馒头开花。蒸制开花馒头最关键的因素之一就是碱的用量。如果用量太少，馒头不易开花；用量过多，则碱味过重，影响色泽。..
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坚持吃了三个月的烤馒头片,来说下真实感受我不会是最后一个知道烤馒头片可以养脾胃的吧，太管用了。如果你跟我一样胃口差，玻璃胃，脸色黄，睡不好，口气滂臭，答应我，快试试烤馒头片。这是在民间流传了几百年的小食方，咱老祖宗的智慧，每天早上来2片，金黄焦香，外酥里软。连续吃了三个月，脸色粉嘟嘟的，脾胃养得特舒服，吃嘛嘛等会说。
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两种三条鱼馍
冬天的南瓜这样做,松软美味,营养健康益脾胃,大人孩子都爱吃最近我家的面粉消耗比较大，家里两个孩子都爱吃我做的面食，冬天屋里也有暖气，有利于发酵，做起来也方便。冬天的南瓜口感特别好，经过了一两个月的糖化，南瓜粉面香甜，用它们来做面食，可以让蒸出来的馒头更松软香甜。南瓜是健康粗粮，本身的营养就是很好，做成发酵面食，更有益于健还有呢？
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