馒头如何蒸的劲道_馒头如何蒸开花
不用酵母和泡打粉,教你做纯碱开花馒头,干货讲解,劲道有嚼劲我要为大家带来一款独特的馒头制作方法——纯碱开花馒头。这款馒头不使用酵母和泡打粉，而是采用纯碱发酵，不仅口感劲道有嚼劲，更带有一小发猫。 由于是自然发酵的馒头，所以二次醒发的时候肯定会慢，大概30到40分钟左右，体积明显变大即可。 7.而蒸开花馒头最关键的一点就是一定要开小发猫。
家里有旧蒸格?快找出来,它的神奇用途超乎你的想象!家中是否有不再使用的蒸格？快去翻找出来，它的巧妙用途能大大帮助你，每个家庭都可以派上用场。蒸锅是厨房中不可或缺的工具之一，它的应用范围极广：可以用来蒸出松软可口的馒头；制作各种馅料的包子，在蒸锅中逐渐熟透，香气四溢；蒸面条使其口感劲道独特；简单的蒸鸡蛋是一种老少后面会介绍。
正宗呛面大馒头制作秘籍:掌握2个关键点,保证出锅不塌陷、口感紧实...温水烹饪步骤： 1.今天我要和大家分享如何制作口感更加劲道的呛面馒头。首先，取300克普通面粉，加入3克酵母和10克白糖(既能促进发酵又能后面会介绍。 低温醒发可增强馒头的筋性。注意，二次醒发的体积不宜超过原体积的1.5倍，以免影响口感。大火烧开后转中火蒸15分钟，熄火后再焖五分钟即可后面会介绍。
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