怎样腌制腊肉一斤肉放多少盐
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腌腊肉,别只会放盐,谨记要点,又香又入味,久放不发霉很多人脑海中首先浮现的就是放盐，腌腊肉时也不例外。但仅仅只放盐腌制出来的腊肉，往往香味不够浓郁，还特别容易变质。其实，腌制腊肉时，需等我继续说。 然后将腊肉放在烟雾中熏制一段时间。熏制的时间可以根据个人口味进行调整，一般为几个小时到一天左右。在熏制过程中，要注意控制火候和等我继续说。
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏如果盐太少了，腌制的腊肉会反酸，口感非常不好，而且盐还有一定的防腐作用，如果盐少了还容易变质。那么腌腊肉时，10斤肉放多少盐才合适呢？关于这点也是各家各户腌肉盐的用量各有偏差，一般我们在腌腊肉时10斤肉用盐的量是：二两五钱(125克)就刚合适，平均下来一斤肉大概是15克左是什么。
腌腊肉,切忌只抹盐,谨记这3个要点,越放越香,耐储存不发霉我说要腌制腊肉了，还拦着我呢，说是这东西吃多了不好，我说一年到头也吃不了几回，怎么就能吃多了，不就只有冬天吃吗。我是不管，直接买来十等会说。 放在一旁腌制，静置一会儿，接下来我们需要来处理调料了。4、盐是必不可少的，那么放多少盐合适呢，这个量一定要掌握好，10斤猪肉放150g,也就等会说。
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