芥菜咸菜怎么样做好吃_芥菜咸菜怎么样才好吃
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吃来吃去还是这个腌菜最香!鲜香入味嘎嘣脆!附保姆级教程!大家好,我又来给你们分享美食啦!今天给你们分享的是腌芥菜丝的做法!可能是我家爱吃咸菜,现在早晚吃饭少了咸菜就感觉缺点啥! 有没有像我这样就好咸菜这口的朋友们!那就把这个做法收藏起来,去菜市场买几个新鲜的芥菜疙瘩,自己腌点芥菜丝,保存时间长,早上喝粥的时候配点,吃馒头后面会介绍。
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中国最有名的5大咸菜,个个都是米饭杀手,深受老百姓喜爱咸菜广受喜爱。雪中红又称雪菜,主要生长在北方,秋冬季节其叶子会变为紫红色,因此得名“雪中红”。它是芥菜的一个变种,清洗后的茎叶浸泡在罐中,其味鲜美略带苦味,有独特香味。雪中红不仅可作小菜,也可用来烹饪,如雪菜炖豆腐或雪里红炒肉等。萝卜不仅好吃,还易于保等会说。
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遇到这菜一次买20斤,腌好囤起来,随吃随取超下饭首选当然是芥菜了,记得小时候奶奶的咸菜缸里,这是占场最多的,冬天可以搭配清粥、面条吃,非常下饭,来年还可以晒成红咸菜,晒好后上锅一蒸,就着刚蒸出锅的大馒头特别香,那就是小时候的味道。我们当地都称芥菜为芥菜疙瘩,虽然看着样子不好看,但是绝对的营养又好吃。它自带一种辛好了吧!
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