馒头如何做出来又白又光滑
玉米面加鸡蛋,轻松揉切蒸出30个小馒头直至表面变得更光滑,然后将它搓长,最后搓成饺子剂子的粗细就可以,稍微给它摁一摁,然后就切成小剂子。全部切好以后,稍微整理一下形状,直接摆入蒸锅,再次醒发10分钟,然后再开火,水开以后计时蒸9分钟,时间到后关火,闷上三分钟,再将它取出。这个玉米面小馒头就做好了,因为这个面好了吧!
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蒸馒头怎么防止瘪塌?做到这三点,让你的馒头蓬松光滑无需添加剂以防止馒头出现瘪塌的现象。蒸馒头时,使用冷水蒸可以有效避免馒头瘪塌。用热水蒸馒头,会使馒头受热不均,导致馒头表面皱缩、瘪塌。而用冷水蒸馒头,可以使馒头缓慢渗透变软,表面更加光滑,从而让馒头更加蓬松、有弹性。通过以上三个关键步骤,相信你已经学会了如何防止蒸馒头时等会说。
白馒头以前做的馒头总是塌陷,不蓬松,按这个方法没有失败的By 欣欣丽苑用料酵母5g水260g中筋面粉(普通面粉) 500g白砂糖4g做法步骤1、先放26后面会介绍。 揉成光滑的面团后切成大小相同的面剂。同时将蒸锅的水烧开后备用。3、将面剂一个个揉成圆圆的面团,放入热水的蒸锅上,二次醒发15—20分后面会介绍。
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