哪种鱼适合做凉拌鱼皮
舌尖上的济宁丨微山湖渔家菜——凉拌鱼皮造就了微山湖鱼肉质细腻，密实，味道鲜美的独特品质。其中微山湖的“乌鱼”通体黑灰，花纹匀称，从头到尾呈自然流线体，内脏少而干净。肥厚细腻少刺的“乌鱼”，给了微山厨师尽情发挥的想象空间。微山湖渔家菜代表菜之一的“一鱼五吃”凉拌鱼皮清脆爽口，是一道久吃不厌的美味。凉小发猫。
＋﹏＋
四拼鱼皮唯一缺点,顺德特供作者：可爱小飞侠“鱼皮佬”位于大良的凤旨走鬼，是顺德少有的拥有4种鱼皮的店：罗非鱼、鲮鱼、鲈鱼、皖鱼，不同鱼皮各有自己口感值得一试鱼皮佬的鱼皮，每天新鲜不卖隔夜鱼皮，据说老细专门养了一个鱼塘，哈哈，真是匠心顺德鱼皮经过特殊的处理工艺，现点现捞，够新鲜。凉拌鱼皮，口感说完了。
(^人^)
废弃鱼皮“变身”医用敷料 山东烟台兴起海洋生物医药产业中新网烟台4月8日电(杨馥宁王娇妮)通过凉拌、红烧、油炸等方法烹饪的鱼皮可以成为餐桌上的佳肴。如今，在山东烟台高新区，科研人员将鱼皮制成了医疗器械，用于创面和组织修复等。图为用鱼皮制成的医用敷料产品。杨馥宁摄“对于创面和组织修复，目前国内临床使用的修复膜主等我继续说。
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