馒头怎样蒸出来又光滑又好看
玉米面加鸡蛋,轻松揉切蒸出30个小馒头直至表面变得更光滑,然后将它搓长,最后搓成饺子剂子的粗细就可以,稍微给它摁一摁,然后就切成小剂子。全部切好以后,稍微整理一下形状,直接摆入蒸锅,再次醒发10分钟,然后再开火,水开以后计时蒸9分钟,时间到后关火,闷上三分钟,再将它取出。这个玉米面小馒头就做好了,因为这个面说完了。
蒸馒头怎么防止瘪塌?做到这三点,让你的馒头蓬松光滑无需添加剂以防止馒头出现瘪塌的现象。蒸馒头时,使用冷水蒸可以有效避免馒头瘪塌。用热水蒸馒头,会使馒头受热不均,导致馒头表面皱缩、瘪塌。而用冷水蒸馒头,可以使馒头缓慢渗透变软,表面更加光滑,从而让馒头更加蓬松、有弹性。通过以上三个关键步骤,相信你已经学会了如何防止蒸馒头时后面会介绍。
开花大馒头By 小熊歪歪用料面粉500g奶粉26g白糖30g鸡蛋2枚温水180g酵母粉5g玉米油20g做法步骤1、面加入酵母(酵母用温水化开,可以用红糖水),倒入面粉中,搅拌成絮状,用你手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,发好的面拿出来排气,分成小面团(看想蒸馒头的大小)。分好的面团可以等我继续说。
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