怎么快速解冻肉类不破坏营养
解冻鱼,不要直接用清水泡!教您一招,10分钟解冻,跟鲜鱼一样所以很多人都会给冰箱里塞些肉类，想吃随时有，取出来一解冻就可以烹饪了。说到肉类，鱼很受欢迎，既鲜美软嫩又营养丰富，不管怎么做都好吃，老少皆宜。不过有时买了鱼不能及时做，只能先冷冻保存，等做的时候鱼又硬邦邦的，不能快速解冻，挺愁人的。到底有什么方法可以给鱼快速解冻呢还有呢？
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10个厨房小秘诀:让烹饪更简单、美味和健康的实用技巧还能在忙碌时快速解决一顿饭。冷冻保存的关键是将食物迅速冷却并封存，这样可以最大程度地保持食物的风味和营养。例如，将剩余的汤或炖菜装入密封容器中，冷却后放入冰箱冷冻层。食用时，只需将其解冻并重新加热，就能享受到几乎和新鲜烹制时一样的美味。2. 醋能软化肉类在准备后面会介绍。
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冬日里的“菜中人参”,饺子界的鲜美新宠,营养满分口感佳将新鲜采摘或冷冻保存得当的荠菜与精选肉类相结合制成饺子，不仅能享受到美味佳肴带来的味觉盛宴，还能为身体补充所需营养。首先，从冰箱中取出预先准备好或者冷冻保存良好的荠菜，使用温水轻轻解冻后切成小段，并进一步剁碎成末备用；接着挑选一块比例约为3:7(脂肪对瘦肉)的前腿说完了。
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