如何腌制腊猪皮_如何腌制青萝卜
河津年集里的新机遇|新春走基层中青报·中青网记者谭思静在山西省河津市的乡村集市上，品尝一口四川来的耙耙柑，酸甜可口；现炸的麻花、撒子，酥香四溢；刚从田间地头采摘的新鲜蔬菜，带着泥土的芬芳；老乡自制的猪皮冻、腌萝卜、酸菜，引得人忍不住都想买回家…一位老者在熙熙攘攘的集市上支起摊子，为前来赶集的后面会介绍。
美食推荐:同安封肉、酿鱿鱼墨汁米形面黄金脆粒、水磨丝制作方法同安封肉特色： 色味俱佳，软嫩爽口，是佐酒佳品。口味：五香味工艺：卤材料： 主料： 猪肋条肉(五花肉)500克。辅料： 猪肉皮150克。调料： 姜20克，小葱30克，盐5克，甜面酱50克，料酒20克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮5克，花椒5克，香油15克，胡椒1克。做法： 1、将猪肉(前夹肋肉)洗净剁成好了吧！
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美食推荐:多味肘花、荷塘小炒、干锅辣酒黄鱼制作方法将猪皮刮干净油和毛；将猪大腿肉切成条，用A料腌制入味。2、将腌制好的猪大腿肉放在猪皮上卷好，再用纱布包扎紧实。3、将B料下入锅中，加入清水2千克调成卤汤，放入包扎好的肉，小火卤煮4小时，捞出放在托盘中放凉，放入冰箱2小时。4、来单时，将“3”去掉纱布，切片装盘，将C料调匀是什么。
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