熟鱼是海鱼还是河鱼
黄鱼是海鱼还是淡水鱼?作者：天山可可黄鱼是一种海鱼，而非淡水鱼。它属于硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科，是一种广泛分布于我国东海和南海的海水鱼类。黄鱼的身体呈长形，头部较大，口大而宽，牙齿锋利，体表光滑，有较密的鳞片，是一种肉食性鱼类。黄鱼的体色为黄褐色或黄色，有较高的营养价值，是我国重要的海是什么。
买鱼,选“淡水鱼”还是“海鱼”?好多人都弄错了,难怪又腥又柴在我们的厨房里，鱼常常是那个能带来海洋鲜味或是河流清甜的主角。但是，你有没有在挑选鱼的时候感到犹豫不决，思考着是选择生长在浩瀚海洋中的海鱼，还是来自静流淡水的淡水鱼呢？很多人在这个问题上都有些迷茫，甚至有时候因为选择不当，最后的菜肴味道大打折扣，既腥又柴，远远达是什么。
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这鱼比淡水鱼好吃比海水鱼便宜,才5块钱一斤,简单一炸外酥里嫩太香了我们的饮食中，各种食材可以说是数不胜数，从地里长的、海里游的、山上跑的，每一种都味道各不相同。鱼是我们常吃的食材分为两大类，海水鱼和淡水鱼之分，种类更是数不胜数。在海水鱼中有一种鱼称为“豆腐鱼”鱼肉嫩的和豆腐一样，做不好就会做成一锅鱼泥。这种豆腐鱼产量比较高是什么。
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劝你多吃!这两种营养物,淡水鱼不比海水鱼差!淡水鱼同样含有DHA 和EPA其实鱼类和人类一样，都是无法自行合成DHA 和EPA 两种脂肪酸的，都需要从食物链中来获取。无论是淡水鱼还是海水鱼，它们都含有DHA 和EPA。哪怕是养殖的鱼类，也会通过摄食含有EPA 和DHA 的饲料，比如使用海藻粉、深海鱼边角料做的烘干粉来富等我继续说。
不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!海鱼营养丰富，但很多朋友出于种种原因，不太愿意吃海鱼，可又担心缺了那份营养。可别担心，这就给大家推荐8 种DHA 含量还不错的淡水鱼，可以放心吃，其中有1种鱼特别优秀。最后还会教大家一些烹调鱼的小技巧，美味值+1。推荐8 种淡水鱼充足DHA 的摄入对我们的大脑健康、眼睛还有呢？
淡水鱼中的“健脑高手”,高DHA、EPA,常吃防痴呆还补钙,秋季宜食用~位居淡水鱼之首，甚至比某些海水鱼还高。除此之外，鲈鱼中还富含EPA,这种物质同样属于Omega-3系多不饱和脂肪酸，能促进生长发育、调节体内胆固醇及甘油三酯含量、减少由自身免疫缺陷引起的炎症等。无论从EPA+DHA的含量还是多不饱和脂肪酸总量来看，都可以发现，在淡水鱼类后面会介绍。
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浑身都是“寄生虫”的3种鱼,卖鱼老板自己从来不吃,白送也别要淡水鱼中肝吸虫较为常见，而海鱼中则以异尖线虫为主。如果不慎食用了未经处理的生鱼片，这些寄生虫可能会引发胆管炎、胆囊炎等严重疾病。因此，无论是海鱼还是淡水鱼，在生食前都应确保经过适当的处理。许多人认为，使用白酒或芥末等调料腌制可以杀死食材中的寄生虫，但这种想法后面会介绍。
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鱼不红烧也不清蒸,煮汤后家人抢着喝,味道绝了导读：红烧和清蒸都不好吃的鱼，这样煮汤被家人抢着喝，味道太鲜美了海边人通常更偏爱海鱼，对淡水鱼则持一种“不屑”的态度，认为淡水鱼的土腥味太重。然而，海鱼也有其特有的海腥味，只不过新鲜的海鱼腥味较轻，更多的是鲜味。在价格方面，海鱼通常比淡水鱼贵一些，但也有部分海鱼是什么。
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美味“生腌”,背后的风险你了解吗?独特的腌制方法、鲜爽的口感、酸辣的味道，“生腌”俘获了一众海鲜爱好者的心。然而，医生提醒，虽然生腌很大程度上保留了食材的原汁原味，但同时也存在不少潜在的健康威胁。贪“生”怕“熟”舌尖上的隐患触目又惊心1.寄生虫感染，淡水鱼和海鱼都有风险以淡水鱼中寄生的肝吸虫还有呢？
吃鱼头、鱼皮,等于吃“毒药”?鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类品种繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只是各种营养成分的多少，大家可以自行选择。鱼肉营养价值极高。经研究发现后面会介绍。
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