糖醋排骨是蒸还是煮
香软蒸排骨怎么蒸?掌握这些技巧,轻松做出软嫩不柴、香味满满的美食!蒸排骨，怎么做才香软好吃？教您正确做法，软嫩不柴，香味十足一说到排骨，大家都习惯做红烧、糖醋或者炖汤，确实都很好吃，但这些不太适合夏天吃，红烧糖醋太过油腻味道重，炖汤又太烫，大热天吃这些很容易上火、不好消化。一到夏天，我家经常做蒸排骨，美味健康又制作简单，你也不妨试试等会说。
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如何蒸出香软美味的排骨?这些技巧让你轻松搞定,口感软嫩、香气扑鼻!糖醋或者炖汤等做法，这些确实美味，但在夏季却不太适合。红烧和糖醋过于油腻，而炖汤又太热，炎热的天气吃这些容易上火、影响消化。因此，在夏天，我家常做的就是蒸排骨，不仅美味健康，而且制作简便，你也可以试试看哦。虽然蒸排骨看似简单，但要做得好吃还是需要一些小技巧的，否则小发猫。
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排骨焯水就错了!多做这一步让你的排骨软烂入味,香气四溢不管是蒸着吃还是炖着吃，都特别好吃，老少皆宜。其中炖最招人喜欢，做成红烧的、糖醋的，或者炖成排骨汤，都好吃得不得了。说到炖排骨，你都后面会介绍。 捞出排骨放进锅内。接着锅内加清水，必须是冷水，不能用开水，再放入料酒、姜片，开大火煮开。看到浮沫聚集时快速撇掉，别等到浮沫都散开了后面会介绍。
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