如何炒红烧排骨的糖色
红烧排骨炒不来糖色版本。By 一尾茶用料猪肋排400克姜三片八角2-3个冰糖20克植物油20克料酒一勺生抽3勺蚝油2勺干辣椒3个老抽2勺做法步骤1、排骨焯水去血水备用。2、热锅冷油,下姜片,蒜片,干辣椒,香叶煸香。3、下入排骨煎至微金黄。4、下入蚝油,生抽,料酒煸炒均匀。5、下入开等会说。
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买了二斤排骨,试试这样做,骨头软脆肉质鲜嫩,就是有点费米饭排骨的做法比较多,红烧排骨是比较受欢迎的一种,尤其是脆骨多的排骨肉,做出来汤汁鲜美,肉嫩骨脆,牙口不太好的人也能咬得动,放了冰糖炒了糖色,色泽更鲜亮,口味咸香嫩甜,小朋友更是喜欢吃。 前几天我就做了这个红烧排骨,多留了一点汤汁,用来拌饭非常美味,几乎每块排骨上都有脆还有呢?
家常晚餐四道菜:荤素搭配,健康美味胜过餐馆第一道菜:红烧排骨排骨是用砂锅炖的,颜色红润,软烂脱骨,全家都很喜欢吃。排骨洗净后冷水下锅,焯水后捞出用温水冲洗干净,冰糖用小火炒出糖色,大火容易炒糊,炒至颜色呈红棕色时倒入排骨翻炒,炒至排骨表面裹满糖色,放入葱姜大料翻炒,炒出香味后加入没过所有食材的开水,加入食盐说完了。
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