鱼的做法大全最好吃川菜_鱼的做法大全最好吃
它是中国民间大的菜系,每一道菜都堪称是“经典之作”属于鱼中上品，明代医学家李时珍还把它誉为“水豚”，意思就是鲜美如河豚。用干烧的方法去做桂鱼，成品颜色红亮，无汁，肉质特别的鲜嫩，吃着鲜香酸辣。03.回锅肉回锅肉四川的回锅肉可以说是“四川十大经典名菜”之一，也被认为是川菜的化身，川菜之首，这道菜在古代被叫做“油爆锅小发猫。
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酸菜鱼,深受人们喜爱的川菜,酸辣可口的味道总能让人食欲大增酸菜鱼是一道深受人们喜爱的川菜，其酸辣可口的味道总能让人食欲大增。今天，我将为大家分享家常酸菜鱼的做法，让大家在家也能品尝到地道的酸菜鱼。 首先，我们需要准备好食材。酸菜鱼的主要食材有草鱼、酸菜、泡椒、姜、蒜、葱等。草鱼要选用新鲜的，去鳞、去内脏，切成约2厘等会说。
美食推荐:帝秦招牌鱼、珍珠鲍辣子鸡、芥辣小龙虾制作方法帝秦招牌鱼特点： 此菜运用粤菜的制作方法，加川菜的调料、粤菜的酱料改装制作， 有粤菜的鲜美，同时也有川菜的麻辣。原料： 桂鱼1条750克，虾饺8个，蕨根粉200克。调料： 鲜青红椒圈、泡椒、日本烧汁各30克，高汤200克，泡椒油50克，姜末、蒜末、葱花、料酒各10克，湿淀粉、盐各5克，味说完了。
四川人嘴真严!水煮鱼和酸菜鱼烂大街,这道菜那么好吃却一字不提今天要分享的不是酸菜鱼水煮鱼，而是川渝人民最喜欢的一道菜，是胜过酸菜鱼和水煮鱼的存在，它就是肥肠鱼。或许很多人没听过，那是因为四川人的嘴真的太严了，这么好吃的一道菜，他们是一字都不提。肥肠鱼也是一道经典的川菜，虽然它和水煮鱼酸菜鱼类似，但是味道更香，有浓郁的肥肠是什么。
孔雀开屏鱼年夜饭必备菜肴——年年有鱼！做法简单、味道鲜美，做成孔雀开屏的造型颜值超级高，年夜饭端上桌，绝对惊艳亲朋好友！ 我们做川菜，用得最多的后面会介绍。 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油传承了小榨工艺精髓，慢工出细活，味道就是那种小时候的菜油香！做各类家常菜，都非常适合。做菜好吃都有技巧，我的每后面会介绍。
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