做馒头怎样留老面下次再做
馒头放冰箱超2天会产生黄曲霉素,吃了易致癌?了解一下再做决定老面则是让面团置于空气内，吸附空气内的野生酵母菌发酵，形成一定量酵母菌的干面团，在下次发面时可作为因子加入到面团内，使其发酵。其实这两个发酵方式是一样的东西，不过载体不同而已。老面馒头通常会将面团发酵到酸败，这个时候就需要添加食用碱来中和酸味，所谓老面馒头的还有呢？
把桐花老面馒头卖出圈,驻马店遂平福多多有啥绝招?融入蓝小麦馒头是北方人，尤其是河南人的主食之一，饮食习惯决定了馒头在中原大地餐桌上不可动摇的分量。但是如何做出好吃营养、让人复等我继续说。 就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用，这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。..
“老面馒头”独门秘籍:简单好学,只需严格遵照这6道制作工序让这份温暖延续。” 老李的故事，在街坊邻居中传为佳话，他的老面馒头也成为了一种情怀的象征。 通过这简单的六道工序，不仅让我们学会了制作老面馒头的技艺，更深刻体会到了食物背后蕴含的文化与情感。在这个快节奏的时代，不妨慢下来，动手做一次老面馒头，让生活多一份温暖好了吧！
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