肉怎么炒才不硬呢_肉怎么炒才好吃家常做法
香干炒得不好吃?那是没掌握技巧,学我这一招,鲜香滑嫩还下饭无论是炒着吃还是拌着吃，都别有一番风味。但有时候，炒出来的香干不是干硬无味，就是口感欠佳，这到底是为什么呢？其实，很可能是你没有掌握一些关键的炒制技巧。今天，我就跟大家聊聊如何炒出鲜香滑嫩、美味下饭的香干，保证让你一学就会，一做就成功！ 一、炒制前的精心准备选材有等会说。
包菜千万别做老一套,教你不加1块肉,比红烧肉还香,香脆过瘾包菜相对其它蔬菜水分比较少还有点硬，必须搭配五花肉一起炒才更香更好吃，不放肉的话几乎没有什么味道，那么没有肉就不能做包菜了？其实如是什么。 猪油化开后放入蒜片炒出香味，大蒜炒香的味道怎么可以这么好闻，我个人比较喜欢用大蒜爆锅，偶尔也会用葱花，大家喜欢用葱花还是大蒜爆锅呢是什么。
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瘦肉嫩如豆腐的3个小窍门,一滴油都不加,适合没牙齿的老人食用在烹饪时，许多人喜欢添加一些瘦肉来增加菜肴的口感和营养，但常常遇到炒出的肉又干又硬，难以咀嚼。今天，我要分享一个小技巧，只需掌握三个要点，就能让炒出的瘦肉嫩滑如豆腐，连牙齿不好的老人也能轻松品尝。第1个要点就是：切割猪肉时要逆着纹理切。逆着纹路切成片这样切出来后面会介绍。
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