肉怎么炒才能软烂又嫩_肉怎么炒才能软嫩而不干硬
软烂入味的萝卜焖牛腩,萝卜比肉还好吃汤汁还可以用来下面条，主打一个好吃不浪费食材：牛腩、萝卜、干辣椒、姜蒜、小米椒、青椒、辣椒粉做法： 1、牛腩冷水下锅，加入料酒焯水2、油热下姜片爆香，放入牛腩炒干水分，再放入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮3、加入生抽、酱油、冰糖，倒入开水没过牛腩，高压锅上汽后，中好了吧！
超绝下饭菜,一要试试呀!分享：酱大骨，肉嫩多汁！软烂入味！ 猪大骨吸满了浓郁的酱汁，香而不腻，还能吸到骨髓，好吃到根本停不下来，大口吃肉的感觉真的太爽了~ 超级下饭等我继续说。 小火炒出糖色，倒入香料炒出香味2.倒入酱汁：南乳2块、蚝油1匙、豆瓣酱1匙、生抽2匙、老抽1匙，开水2碗，大火煮开3.放入猪大骨，倒入啤酒50等我继续说。
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炒糖色,用水还是用油?教你正确做法糖色红亮不发苦很简单!老话说，糖色用的好，红烧没烦恼！ 许多人担心糖色炒不好，掌握不好火候，要么拔丝，要么发黑发苦。从红烧肉的浓郁馥郁，到红烧排骨的软烂鲜香，糖色都起着画龙点睛的关键作用。但是，炒糖色，究竟该用水还是用油呢？这一问题却，常常让厨房新手们感到困惑。实际上，二者皆可，只是各有千秋是什么。
周末大姑姐来吃饭,两小时做几个拿手家常菜,家人闲坐1. 新鲜的五花肉不用焯水，直接下锅炒一炒。今天做一个软烂入味、好吃不腻的红烧肉炖萝卜。2. 炒到表面微焦，放上葱、姜、大料、桂皮、香叶，沿着锅边淋点料酒，再加生抽、老抽、糖色。这个糖色比较省事，自己炒不好糖色的就可以用这个。它的配料也只是冰糖和水。3. 炒香炒上色以好了吧！
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