蒸馒头放碱多了怎么办呢
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蒸馒头别再只放酵母了!试试加入这两样,馒头松软又喷香!馒头，作为中国传统面食，深受大众喜爱。但很多人在蒸馒头时，往往只依赖酵母，结果蒸出的馒头不尽人意。今天就给大家分享一个小秘诀，让你蒸出的馒头松软又喷香。只放酵母的馒头可能会出现口感不够松软、香气不足等问题。那我们需要多加哪两样东西呢？那就是白糖和小苏打。首还有呢？
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蒸馒头到底是放食用碱好还是小苏打好?这篇文章告诉你答案大家好，今天我们要聊的是蒸馒头该用碱面还是小苏打。这个问题让很多人在家自己做馒头的时候感到困惑。那么，究竟该怎么选择呢？让我们一起来看看吧！ 首先，我们先来了解一下碱面和小苏打的作用。碱面是一种碱性物质，主要作用是调节面团的酸碱度，使面团更加松软可口。而小苏打后面会介绍。
馒头放冰箱超2天会产生黄曲霉素,吃了易致癌?了解一下再做决定老面馒头通常会将面团发酵到酸败，这个时候就需要添加食用碱来中和酸味，所谓老面馒头的特殊味道其实就是食用碱。另外，老面馒头在发酵过还有呢？ 还有说法称酵母馒头吃多了会导致尿酸高，诱发痛风。这个说法也同样不可信，100g酵母的嘌呤含量为559mg,的确属于高嘌呤的食物。但酵母每还有呢？
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