蒸馒头怎么和面发得快_蒸馒头怎么和面又软又香

二十九,蒸馒头,和面时记住多加一样,馒头松软香甜,白胖喜人但蒸馒头别看简单,实际上是个技术活,同样的面粉,同样的条件,不同的人蒸出来的馒头天差地别,有人蒸出来的馒头刚出锅还行,稍微一放凉就硬巴巴的,颜色也不够白,有人蒸出来的馒头却又白又胖,松软香甜,给大家分享一种蒸馒头的方法,和面时记住多加一样,蒸出来的馒头比馒头店卖的还等我继续说。

蒸馒头怎么发面松软好吃?教你一个简单方法,蓬松白亮,劲道好吃和面时加入面粉还有水和酵母粉,这个时候要注意的是水温一定要掌握好,温水比较好,还有要注意水不要过多,不然会使面团过稀。发酵的过程最需要注意的是温度,环境温度最好控制在30~35度之间,这个范围内发酵的效果是比较好的。蒸馒头虽然看似简单,但是发面这道工序却十分关键。..

蒸馒头时,最忌和面直接加酵母,面点师教你这样做,发面快又均匀让它在温暖处醒发20-30分钟,这样可以让馒头更松软,更有弹性。最后可以开始蒸馒头了。三、做馒头时的其他注意事项除了正确使用酵母,还要注意以下几点:1、面粉的选择很重要,我一般会用优质的中筋面粉,这样才能做出松软的馒头。2、揉面时要用力,要揉到面团光滑,有弹性,没有裂纹等我继续说。

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