为什么炒牛肉有好多浮沫呢
寒冬里的暖心之选:西红柿牛肉汤,温暖您的每一个寒冷时刻!准备材料： 牛肉500克、番茄3个、洋葱1个、姜片适量、葱段适量、大蒜几瓣、料酒适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、香菜或葱花适量。制作步骤： 牛肉处理：首先，将牛肉洗净后切成块状。用清水浸泡半小时以去除血水，然后加入姜片、葱段和料酒，大火煮开撇去浮沫，转小火炖煮1小后面会介绍。
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西红柿牛肉汤的做法,天冷来一碗,暖入心扉!大火煮开后撇掉上面的浮沫，再转小火慢慢炖上1小时，直到牛肉变得软烂入味。准备配料：趁着炖牛肉的功夫，咱们可以准备其他的配料。把番茄洗干净，切成小块；洋葱剥皮洗净，切成细条；大蒜剁成蒜末备用。炒制底料：锅里倒点儿油，烧热后放洋葱丝和大蒜末，炒到洋葱变软、大蒜飘香。然后等会说。
泡椒炖牛肉美味秘诀:掌握泡椒精髓,轻松做出地道佳肴!2. 将牛肉切成适当大小的块状，用清水洗净后备用。3. 在锅中加入适量的水，放入切好的牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫，再加入一些料酒和姜片，继续煮约5分钟，捞出牛肉备用。4. 另起一锅，加入适量的食用油，放入切好的泡椒、姜蒜末炒香。5. 然后加入之前焯水过的牛肉块，翻炒均匀。6. 接好了吧！
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