怎样做猪皮冻1斤猪皮加几斤水
猪皮冻的正确做法,牢记2个要点和比例,晶莹剔透弹牙,一次成功为你的猪皮冻增添了更多层次的口感。技巧总结重点步骤在制作过程中，有几个步骤需要特别注意。一是焯水处理，二是刮油脂，三是盐搓洗。每一步都至关重要，影响着最终成品的口感与营养。水与猪皮比例水与猪皮的比例也是关键所在。一般来说，1斤猪皮配3斤水，能够保证成型与口感是什么。
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自己在家熬猪皮冻作者：多金宝宝哈喽，大家好，我是多金宝宝的妈妈，今天跟大家分享一下猪皮冻的做法，冬天这样做真的是太好吃了，比外面做的要好吃一百倍准备食材：猪皮、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐简单做法：锅里焯水把猪肉皮先过一遍热水，捞出之后把猪肉皮凉凉，晾完之后用一个不锈钢碗，碗里倒入后面会介绍。
年夜饭必备猪皮冻,切忌焯水后直接煮,多做1步,晶莹透亮不腥气猪皮也必不可少，咱们可以做一道精美又好吃的猪皮冻，端上餐桌那是一绝，招待客人也不丢面。 年夜饭必备的猪皮冻，大家都会不会做，猪皮冻有两种颜色，一种是棕色的，一种是纯白的，其实就是加不加酱油的区别。 每年我们家做的，都是纯白色的，这种看上去晶莹透亮，更诱人。 但是做后面会介绍。
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