为什么蒸的馒头不光滑呢_为什么蒸的馒头不起发
玉米面加鸡蛋,轻松揉切蒸出30个小馒头直至表面变得更光滑，然后将它搓长，最后搓成饺子剂子的粗细就可以，稍微给它摁一摁，然后就切成小剂子。全部切好以后，稍微整理一下形状，直接摆入蒸锅，再次醒发10分钟，然后再开火，水开以后计时蒸9分钟，时间到后关火，闷上三分钟，再将它取出。这个玉米面小馒头就做好了，因为这个面后面会介绍。
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蒸馒头别只加酵母!掌握技巧,馒头白嫩香甜不塌陷面粉在手中逐渐变为光滑的面团，那种期待的心情无疑让人自豪。对于我而言，制作馒头的经历犹如一场探索之旅，每一次的成功与失败，都让我更加深入了解这道传统美食。从最开始的失败，到现在的得心应手，掌握了一些小技巧，使得每一个蒸出来的馒头都雪白、香甜、松软，并且绝不塌陷后面会介绍。
蒸馒头怎么防止瘪塌?做到这三点,让你的馒头蓬松光滑无需添加剂让你也能做出香甜可口的馒头！首先，要防止馒头瘪塌，选用优质面粉是非常重要的。优质面粉中的蛋白质含量较高，可以形成更加坚韧的网络结构，从而让馒头更加有弹性。同时，优质面粉的吸水率也更高，可以更好地形成面筋，使馒头更加蓬松光滑。发酵是蒸馒头的重要环节，发酵时间和温度是什么。
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蒸馒头时,最忌直接加酵母!多加这两样,馒头松软有嚼劲,真好吃导语：蒸馒头时，最忌直接加酵母！多加这两样，馒头又光滑又松软还有嚼劲，出锅全家抢着吃！ 在农村最大的优势的就是有片土地种庄稼，种啥吃啥、自给自足。作为来自小麦大省河南的农村老百姓，吃的自然是小麦。小麦不是直接吃，是先磨成小麦面粉，再做成各种面食吃，面粉可塑性特别强后面会介绍。
开花大馒头By 小熊歪歪用料面粉500g奶粉26g白糖30g鸡蛋2枚温水180g酵母粉5g玉米油20g做法步骤1、面加入酵母(酵母用温水化开，可以用红糖水),倒入面粉中，搅拌成絮状，用你手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，发好的面拿出来排气，分成小面团(看想蒸馒头的大小)。分好的面团可以是什么。
全麦坚果馒头1、黑芝麻核桃磨粉酵母温水化开所有材料混合揉成光滑面团2、放温暖地方发酵两倍大3、揉面排气分成小块揉成圆形馒头状4、温暖地方发酵一倍大上锅蒸半小时(含上汽时间)关火焖五分钟后取出做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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