酵母粉蒸馒头需要二次发酵
家里常用酵母粉的要留意,幸好知道的早,现在提醒家人,非常重要有了酵母粉的辅助，家庭蒸馒头的成功率大大提高，做出的成品既健康又美味。在使用酵母粉时，我们需要格外注意以下几点： 1,购买酵母粉时务必查看生产日期，其保质期通常为两年左右。过期酵母粉的微生物活性会明显降低，从而影响面团的发酵效果。2,为了保证食品的安全性，应选用正小发猫。
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家里常用酵母粉的要留意,幸好知道的早,现在提醒家人,非常重有了酵母粉的辅助，家庭蒸馒头的成功率大大提高，做出的成品既健康又美味。在使用酵母粉时，我们需要格外注意以下几点： 1,购买酵母粉时务必查看生产日期，其保质期通常为两年左右。过期酵母粉的微生物活性会明显降低，从而影响面团的发酵效果。2,为了保证食品的安全性，应选用正是什么。
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蒸馒头时“开水蒸”和“冷水上锅”区别很大,学会再蒸才正确很多人蒸馒头不松软认为是发面环节出了问题，其实发面是很简单的，只要把酵母粉用温水融化，一包5克的酵母粉可以发酵1-3斤面粉，这个比例内后面会介绍。 这里需要一点手法技巧，如果您实在不会也没关系，只要把面团揉光滑就可以了。醒发：这一步也是最关键的，把馒头放入温水锅内，二次醒发20分后面会介绍。
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