做馄饨皮的最佳配方
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厨师朋友给的万能肉馅配方,真想拿这个去开店可以说是万能的肉馅配方，平时包饺子，云吞，或者包子都好吃，鲜嫩多汁。我试着做了一点包馄饨，家里人特别给面子，一人一大碗，连汤汁都喝光光等会说。 最好是8瘦2肥的最好吃。清洗干净后放入绞肉机打成肉泥。少量多次添加花椒水，朝同一个方向搅拌，直到肉末完全吸收水分在继续添加。碗中等会说。
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厨师朋友传授的万能肉馅秘籍,开店必备的美食配方!配方后，发现要么太干太柴，要么不够入味，始终无法达到市售水平的那种鲜美口感。向一位在烹饪领域颇有成就的朋友请教时，她建议我不用传统的葱姜水来调味，而是采用另一种方法可以使肉馅更加鲜嫩可口。这种方法几乎适用于所有需要用到肉馅的食物——无论是饺子还是云吞、包子好了吧！
第一千二百零一章 我不能来你家“你馅料里是放了虾吗？很鲜…”老夫人一脸惊喜。“是阿，这是我爷爷教给我的配方，老夫人可喜欢吃？”“嗯，极好，这是我吃过最好吃的馄饨。”老夫人喜不自胜，跟着又吃了几口。“你的厨艺真是不错，而且馄饨比面做的好吃多了，不如你改卖馄饨，扩大铺面…”“不行，爷爷交代过我，馄饨好了吧！
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