做鱼片用什么刀_做鱼片用淀粉还是生粉
女儿点名要吃的麻辣鱼片,嫩滑入味,好吃停不下来!搭配米饭绝啦嘿，小伙伴们，今天给你们带来一款让人欲罢不能的家常美食——椒麻鱼片！这道菜啊，又香又麻又辣，鱼肉嫩滑到不行，吃一口就停不下来，简直是米饭的绝配！不信？那你可得好好看看这篇攻略，保证让你在家也能做出比外面餐馆还好吃的椒麻鱼片！ 椒麻鱼片，顾名思义，就是用椒麻味来调味的鱼后面会介绍。
高温不下,家常美味助您健康清凉!鱼片豆腐汤将新鲜的鱼腩肉彻底清洗干净，放置在案板上，用刀将其切成薄片。然后将鱼片、玉米、淀粉、料酒、食盐和花生油混合，用手充分抓拌均匀后腌制十分钟。将豆腐清洗干净后，放入沸水中焯烫约三分钟，然后取出备用。清洗姜后，放置于案板上并切成姜片备用。清洗香菜后，放置说完了。
舌尖上的济宁丨水晶鱼花大众网见习记者张名扬济宁报道水晶鱼花，作为一道令人垂涎的特色佳肴，其制作技艺独具匠心。首先，选用新鲜的活鱼，先将其切成薄薄的鱼片，然后，在鱼片上轻轻地划上几刀，改出简单的花型，接着，鱼花轻轻蘸上一层生粉，既保留了鱼肉的鲜嫩，又增添了一抹细腻的口感。鱼花经过恰到好处等会说。
鸡汁鳝片香煎鳝片，加上鸡汁腌制，鲜上加鲜。By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】用料鳝鱼1条太太乐鲜鸡汁1挤盐少许淀粉1勺油适量做法步骤1、用刷布将鳝鱼刷一下清理干净2、在鳝鱼背部开切，切出两份鱼肉。3、在鱼片上先斜出三刀(不切断),第4刀切断，切成鱼片。4、放入淀粉，盐抓拌说完了。
又香又好吃的酸菜鱼家常做法,当下时节最适合吃,暖身又过瘾1、准备新鲜小草鱼一条，去内脏，去鳍，去鳞，去腹部内侧黑膜2、葱白切段，葱叶切花，姜切片，小米椒切圈，小辣椒干切段3、准备好150克腌制好了的酸菜清洗好，切小片，叶切成条4、鱼肉切片斜刀大概45度左右，厚度尽量控制在5毫米以内，鱼骨切段6、鱼骨下姜片，3克盐，米料酒，胡椒粉：鱼片加后面会介绍。
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