为什么蒸的馒头表面不光滑_为什么蒸的馒头表面皱皱巴巴的
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豆沙小馒头反复揉捏成团至表面光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大。2、2、在揉面垫上撒一些干粉,将发好的面团揉捏排气分成4等份,揉成长条状后擀成厚薄均小发猫。 用刀切成大小均匀的小馒头,放入蒸锅中,盖上盖子醒发15分钟。6、6、冷水上锅蒸,水开后再蒸8分钟,关火后焖3分钟即可。做菜好吃都有技巧,小发猫。
奶香南瓜馒头切薄片大火上锅蒸10分钟左右3、蒸好后放入碗中用勺子搅拌成糊状4、加入45克淡奶油,40克炼奶,再加一个鸡蛋,搅拌均匀5、搅拌成这样6、倒入面粉中7、用筷子搅成絮状8、揉成表面光滑的面团9、用保鲜膜封好醒发30–40分钟10、面团醒发成这样就可以啦11、面团先分成长条12、..
酒酿馒头可以挑表面的米粒部分,酒酿水分较大,到时根据面团干湿度增加酒酿3、酵母用100克温水化开倒入面粉里4、揉成面团即可,无需光滑,放入冰箱冷藏发酵一夜后取出,也可以直接发酵5、发酵好的面团排气,擀长条装6、分割10份,一个个不停地揉,馒头好吃最重要的就是多揉他7、放在蒸锅里好了吧!
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