怎样制作豆豉和腐乳_怎样制作豆豉酱全部视频
四类调味料必须放冰箱保存!否则可能摄入大量细菌01 发酵类调味品诸如腐乳、豆豉、黄豆酱以及虾酱等调味品，都是通过微生物发酵工艺制作而成。一旦开封，在较高的存放温度下，其内部的微生物会迅速繁殖，同时外部的微生物也可能侵入，从而导致产品变质。虾酱。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷02 富含蛋白质的调味品对还有呢？
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豆制品:营养多样,食用需适度【豆制品营养与食用须知】豆制品种类多样，营养优势各异。制作豆浆时，大豆与水比例为1∶18～1∶20,此比例豆浆既豆香浓郁，又保留多数有益成分。制作豆腐等用含钙离子凝固剂，使含钙量显著提升，豆腐干、豆腐丝等亦是含钙大户。发酵豆制品如豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等B 族维生素是什么。
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怎么选豆制品?你学会了吗?制作豆浆时大豆与水的比例为1∶18～1∶20。这个比例的豆浆，既有浓郁的豆香，还保留了原料中大多数有益成分。制作豆腐等豆制品过程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量显著提升。豆腐制品如豆腐干、豆腐丝等，同样是含钙大户。豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵后面会介绍。
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