牛肉丝怎么腌制一下吃起来比较嫩
牛肉的超经典做法!芹菜牛肉丝肉嫩鲜美，堪称下饭神器食材：牛肉丝，芹菜段，仔姜丝，小米椒，姜蒜，花椒，泡椒1、牛肉加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，用力往一个方向抓拌均匀(这样抓拌出来的牛肉真的很嫩)直至黏糊状，再加入食用油抓拌均匀腌制5分钟2、小芹菜切段，仔姜切丝，少许小米椒，姜蒜和泡椒切碎3、锅中热油放入牛肉等我继续说。
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午餐记录:健康又美味的红烧肉和炒牛肉丝·买了一盒五花肉，一会做红烧肉。切了点牛肉丝，先把它腌制一下。黄酒、生抽，搅拌均匀后加淀粉，再搅拌均匀，加点油封住水分，腌制半小时。·五花肉切块，先把肥的放在锅里面，小火慢慢的煎，煸出油脂后把多余的油脂倒出去。·然后倒入稍微瘦一点的肉煸炒，加黄酒是什么。
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西湖牛肉羹的正宗秘方:在家轻松制作,媲美星级餐厅的美味佳肴准备食材： 牛肉丝100g、嫩豆腐1 块、香菇5 朵(切成片哈)、香菜适量(切碎碎的)、鸡蛋清1 个、高汤500ml、盐适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、香油几滴。制作步骤： 处理牛肉：首先，将牛肉丝用少许盐和水淀粉腌制一下，这样可以使牛肉更加嫩滑。然后，把腌好的牛肉丝放入沸水中说完了。
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