酵母粉蒸馒头用碱吗_酵母粉蒸馒头剩下的面团能做老面头吗
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食用碱,小苏打,酵母粉,泡打粉,这几种添加剂区别到底是什么我们就来聊聊四种常见的添加剂：食用碱、小苏打、酵母粉和泡打粉；它们虽然都与烹饪有关，但用途和效果却各有不同；食用碱食用碱，也就是碱面，主要成分是碳酸钠，它在烹饪中主要用来中和食物的酸性，使食物更加松软；比如在做馒头或面包时，适量添加食用碱，可以使面团更加蓬松；但需要等我继续说。
发面时如何发酵更快,分享4个小技巧,蒸出的馒头不死皮不塌陷给大家分享4个快速发面的小技巧，9分钟就能发满盆，蒸出来的馒头蓬松暄软又好吃，一起来看看我是怎么做的吧！ 所需食材：300克普通面粉，4克的白砂糖，5克酵母粉，1个鸡蛋清，2滴白醋，2克食用碱，40度的温水适量。制作方法： 第一步：取盆加入300克普通面粉，然后往里面加入4克的白砂糖，搅等我继续说。
南瓜小花卷二十八这天发面蒸馒头，花卷，豆包，枣卷和各种面食迎接新年的到来！ 今天就和大家分享一下我用“太太乐”小磨芝麻香油做的这个南瓜香油花卷，蓬松暄软非常好吃。By 小葵姥姥用料面粉750克酵母粉5克南瓜泥300克温水230克白糖20克“太太乐”小磨芝麻香油适量食用碱2克做法等我继续说。
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