馒头有嚼劲不蓬松原因
我家发面只放“这2样”,十分钟发满盆,蒸出来的馒头香软有嚼劲蓬松，你相信吗？这不是魔法，而是一种简单的厨房小技巧。忘掉繁复的传统步骤，我们这里有两种特别的材料——快速发酵粉和一点点糖，这对组合不仅能大幅缩短发酵时间，还能保证馒头的口感香软且有嚼劲。快来看看吧！ 制作香软有嚼劲的馒头，采用快速发酵法不仅节省时间还能增加面说完了。
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不加泡打粉和酵母也能做松软香浓的馒头,秘诀就在这里!温水和碱面具体操作步骤： 1.今天要介绍的是纯碱老面馒头的制作方法。无需使用酵母或泡打粉，即可做出蓬松有嚼劲的馒头。首先，我们准备5等我继续说。 这也是自然发酵的馒头口感紧实的原因。5.经过一夜发酵的面团会有些许酸味，这时需要加入约1.5克的碱面，一方面中和酸味，另一方面使馒头口等我继续说。
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不用泡打粉和酵母也能轻松做出松软馒头,秘密就在这简单一步!碱面具体做法： 1.今天要与大家探讨的是如何用纯碱老面制作馒头。不需要酵母，也不需要泡打粉，我们就能制作出既蓬松又有嚼劲的馒头。首先等会说。 这也是为什么自然发酵的馒头口感紧实的原因。5.经过一夜的发酵，面团会有一些酸味。我们需要加入大约1.5克的碱面，一是中和酸味，二是让馒等会说。
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