粉蒸肉米粉做法最简单_粉蒸肉米粉做法窍门
粉蒸肉别直接蒸,牢记“3个窍门”,出锅鲜香软烂,不发干不夹生不发干不夹生粉蒸肉是一道经典菜肴，非常受欢迎，每逢过年过节，许多家庭都会做，摆上桌特别受欢迎，大人小孩都喜欢吃，酥香软烂，久食不腻。这道菜究竟怎么做呢？现在很多人做粉蒸肉，都喜欢买现成的米粉和料包，统统往肉里一倒搅拌几下，就可以上锅蒸了。这种做法虽然简单省事，但并不是什么。
“江西小炒”尽在江西味道将江西米粉肉的详细做法收入了他的美食著作《随园食单》“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”时至今日，米粉肉依然是江西老表餐桌上的流行菜。虽说各地有各地的做法，但大体和《随园食单》中的描述小发猫。
给大家看看皖北地区过年吃什么。1.米粉肉这个菜的话每个地方做法不同，一般来说江西的做法跟我们不太一样，我们的做法的话米是整粒的，江西那种是磨成了米粉，但是口感的话是什么。 原因也很简单，以前是8块肉要盛一个大碗，要满满当当，用来待客，这样才显得有诚意。必须让客人吃的满嘴流油，主家才会开心。做法的话也非常是什么。
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