如何用淀粉酶做麦芽糖
中关村:子公司多多药业生产的淀粉酶不属于合成生物,属化学药品管理公司子公司多多药业生产的原料药淀粉酶，是否属于合成生物？公司回答表示：公司下属多多药业有限公司生产的淀粉酶系自麦芽中制得的具有消化淀粉的酶制剂，不属于合成生物，按化学药品管理，是复方胰酶散的主要成分，能直接使淀粉性食物分解成糊精与麦芽糖，用于消化不良及营养障碍后面会介绍。
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珀莱雅申请藜麦发酵产物专利,专利技术能达到良好的控油和舒缓功效采用α‑淀粉酶和麦芽糖淀粉酶对藜麦匀浆依次进行酶解，得到藜麦匀浆酶解液；S3、对藜麦匀浆酶解液进行灭菌处理，得到藜麦培养基；S4、在藜麦培养基中加入酿酒酵母，进行发酵处理，得到藜麦发酵液体；S5、对藜麦发酵液体进行除杂和离心处理后，得到藜麦发酵产物。藜麦发酵产物在具等会说。
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安琪酵母申请一种提高低糖面团发酵稳定性的组合物和应用专利,增强...所述组合物中包括按照质量百分比计的以下组分：α‑淀粉酶0.05‑0.5%,葡糖淀粉酶0.1‑2%,麦芽糖淀粉酶0.1‑3%,维生素C 0.1‑2%,谷氨酰胺转氨酶0.01‑0.3%,葡糖氧化酶0.05‑0.5%,脂肪酶0.05‑0.5%,木聚糖酶0.01‑1%,磷酸二氢铵10‑20%,硫酸铵10‑20%,氯化铵10‑2后面会介绍。
鲁抗医药(600789.SH)阿卡波糖获化学原料药上市申请批准抑制各种α-葡萄糖甘酶如麦芽糖酶、异麦芽糖酶、葡萄糖淀粉酶及蔗糖酶的活性，使淀粉分解成赛糖如麦芽糖(双糖)、麦芽三糖及糊精(低聚糖)进而分解成葡萄糖的速度减慢，使蔗糖分解成葡萄糖和果糖的速度减慢，因此造成肠道葡萄糖的吸收减缓，从而缓解餐后高血糖，达到降低血糖的作用还有呢？
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鲁抗医药(600789.SH):阿卡波糖获得化学原料药上市申请批准通知书抑制各种α-葡萄糖甘酶如麦芽糖酶、异麦芽糖酶、葡萄糖淀粉酶及蔗糖酶的活性，使淀粉分解成赛糖如麦芽糖(双糖)、麦芽三糖及糊精(低聚糖)进而分解成葡萄糖的速度减慢，使蔗糖分解成葡萄糖和果糖的速度减慢，因此造成肠道葡萄糖的吸收减缓，从而缓解餐后高血糖，达到降低血糖的作用说完了。
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