营养学家范志红_营养学家范志红谈酸奶
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猪油比植物油更健康、更安全?网传称猪油富含维生素D和维生素B,营养素含量高出任何植物油，而且添加剂少。猪油真的比植物油更纯净更安全吗？来看看专家的解读。受访专家中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授问题一：猪油比植物油维生素含量更高吗？猪油油脂中含有4种脂溶性维生素，即维生素A、..
自己在家熬猪油吃,健康吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国营养学会理事范志红告诉中新健康，自己在家炼制猪油不像商业化生产的那么纯净，常有微量水分和铁离子残留问题，更容易氧化变质，因此炼制之后须尽快食用。同时，因家庭炼制猪油的火力无法精准控制，肥肉过热会产生有害的杂环胺，还可说完了。
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主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!除了米饭和面食，玉米、薯类、杂豆等都可以作为主食来吃，而且要经常换着吃，保证营养更均衡。健康时报曹子豪摄【米类】白米换成糙米、发芽米和蒸谷米1. 糙米：提前泡2小时中国农业大学食品学院教授范志红介绍，糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍，市等我继续说。
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