如何蒸出又白又软的馒头
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馒头房从不外传的秘诀:做对6点,蒸的馒头暄软不阴面,还有嚼劲在我国北方地区，大多以馒头作为日常主食。前些年，家家户户隔三差五便要蒸上一大锅馒头，甚至于能否蒸出一锅麦香暄软有嚼劲的馒头，已经成为一名家庭主妇是否合格最基本的标准。时过境迁，近些年鲜有人在家蒸馒头，大多是到馒头房直接选购。人们也知道，外面馒头房的馒头哪有自己小发猫。
蒸馒头别只加酵母,记得加2白,馒头暄软好吃有嚼劲,凉了也不硬直接放进蒸锅内加热就可以了，还是很暄软。蒸馒头和面时，记得除了加酵母粉，还要加2白！分别是白糖和猪油。加白糖可以促进面团快速发酵。加猪油可以防止馒头开裂、发黄、干巴巴。这样蒸出的馒头又白又香，口感也好，非常不错。怎么蒸馒头，你学会了吗？赶紧找时间试试吧，多做几次等会说。
我家发面只放“这2样”,十分钟发满盆,蒸出来的馒头香软有嚼劲还能保证馒头的口感香软且有嚼劲。快来看看吧！ 制作香软有嚼劲的馒头，采用快速发酵法不仅节省时间还能增加面食的风味和质地。下面是好了吧！ 然后用中火蒸15-20分钟。 蒸制完成后，不要立刻打开锅盖，让馒头在锅内静置5分钟，避免馒头因温差塌陷。 通过以上步骤，你就可以制作出好了吧！
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