卤好的牛肉怎么定型_卤好的牛肉怎么压紧实
香辣牛肉干By wyynsy用料牛肉1000克做法步骤1、冷水泡2小时,中途换水2-3次,夏天可让入冰箱中浸泡2、顺丝切成细条,大小根据个人喜好3、卤制2小时,关火后盖上盖子浸泡15-18小时,中途不要开盖防止味道流失4、卤好的牛肉过一遍油,更好的定型,不会散,还能裹住卤制后的味道5、将炒好的料均好了吧!
霜降补冬不苦,抓住入冬前15天黄金期,多吃8道菜牛肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、鸡蛋打入碗中,加入一点食盐和葱花,搅拌均匀即可。3、起锅烧油,油热后倒入牛肉翻炒几下,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,煎至稍微定型,再倒入炒熟的牛肉,翻炒均匀炒熟即可是什么。
╯ω╰
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麻辣鲜香的水煮牛肉,附详细做法牛肉洗净切薄片,加入适量盐胡椒粉生抽抓匀,再加入水淀粉抓匀上浆2、锅中油热倒入葱段大蒜干辣椒干花椒炒香,再倒入火锅底料炒化,加一勺豆瓣酱炒出红油,加入适量开水,放入几颗冰糖提鲜3、水开加入适量盐和胡椒粉调味,捞出残渣,放入配菜煮熟捞出,转小火放入牛肉,煮定型转中等我继续说。
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