为什么煮的牛肉里面发青
舌尖盛宴:揭秘酸椒鸡、低温慢煮安格斯牛肉与坚果烤羊架的美味秘诀!青辣椒末50克，青花椒末10克，葱花5克，味精20克，胡椒粉2克，乙基麦芽酚1克，冷鸡汤300克，加入适量的酸菜汁和精盐，以及青椒油200克。制法： 1小发猫。 把腌制好的牛肉装入高温真空袋中，抽取多余的空气，然后放入设定为55℃的低温慢煮机(确保达到温度后再放入),温水煮约90分钟。煮好后拿出小发猫。
∪﹏∪
舌尖上的美味:酸椒鸡、慢煮安格斯牛肉、香烤坚果羊架,一学就会的...50克的青辣椒末，10克的青花椒末，5克的葱花，20克的味精，2克的胡椒粉，1克的乙基麦芽酚，300克的冷鸡汤，适量的酸菜汁和精盐，以及200克的青椒还有呢？ 2.将腌制好的牛肉装入高温真空袋，抽去多余的空气。然后将其放入设定为55℃的低温慢煮机(须达到温度后才放入),温水煮90分钟左右。将煮好还有呢？
家有老小,必尝这八道清淡美味佳肴:滋补健康,上桌即刻清盘!爆炒牛肉所需材料： 牛肉片， 青线椒， 小米辣， 大蒜瓣。制作指南： 1. 将牛肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油以及少许淀粉抓匀后腌制约十分钟；同时准备其他配料。2. 热锅冷油，先下蒜末爆香，随后快速翻炒腌好的牛肉直至变色，再加入切好的青线椒与小米辣继续快炒至断生。3. 最后撒还有呢？
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