蒸的馒头发黏是什么原因
坚持“两创”河北非遗实践|小小黏饽饽 “蒸”出幸福味建起具备一定规模的黏饽饽加工企业，在黏饽饽产品种类、材质等方面不断创新，相继推出紫薯包、红豆包、红糖大枣开花馒头等30多种产品。“这些年，我们一次次革新技术，不断调整醒发设备、控制醒发时间和温度等，摸索出一套完整的生产工艺标准，还注册了‘在旗’商标，让黏饽饽生产等我继续说。
隔壁奶奶教我的,吃完大家都舒服了那天隔壁邻居奶奶给我们家送了几个馒头卷，金灿灿的，里面还包着黏糊糊的大黄米和蜜枣。个个蓬松暄软软糯，每一口都能感受到南瓜的自然香甜和大黄米的糯叽叽口感，蜜枣在里面特别加分！ 有次刚好碰见隔壁奶奶在晒衣服，忍不住她讨教来了配方，这一做可就一发不可收拾了。我家一周等我继续说。
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感谢山东客户给我的配方,这绝对是馒头界的天花板!不同于往日吃过的馒头包子，这里面竟然包着大黄米和红豆沙，起初我们还以为是小米。山东客户向我们解释道：“长得确实和小米有点像，但这大等会说。 黄米和红豆都提前一夜泡发，大黄米用蒸锅蒸40分钟左右，或者直接用电饭煲按煮粥模式焖熟，翻拌均匀备用。红豆也是一样的做法，煮熟后放入炒等会说。
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