如何在家自制酸菜腌制方法
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腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏春节临近,相信很多人都开始在家自制一些过年要食用的年货了。比如腊肉、腊鱼、腌酸菜等。其中,腌制酸菜是我家每年必备的。酸菜可以做成酸菜鱼、酸菜汤、酸菜炒饭等美味佳肴。它的酸味还可以开胃,增加食欲、利于消化。但是,你知道怎么腌制酸菜吗?其实,腌制酸菜并不难,只要好了吧!
自制酸菜鱼今天大哥钓了一条草鱼,这两天大家都有点上火,我们决定搞个清淡的酸菜鱼吃吃。By 露露的约定用料草鱼一条2斤姜10克料酒4勺黑胡椒粉5克黑酸菜500克盐适量金针菇500克做法步骤1、草鱼去鳞去鱼腥线,片成薄片,加料酒和盐腌制二十分钟。2、黑酸菜洗净,切成细条,放入大半锅水是什么。
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冬天就该大吃特吃,北方涮锅必备菜品拿走不谢!酸菜开箱测评:我家每年都是要腌酸菜的,买的酸菜还是和家里自制的没法比,而且还有很多添加剂,怕吃多了对身体不好。今年酸菜腌的比较早,楼等会说。 产品亮点:这个酸菜吃火锅的时候切丝打底,叫做酸菜锅,在北方是很有名的,而且一定要用自家腌制的。酸菜可以起到解腻的作用,吃牛羊肉,白肉等会说。
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