莲子怎样煮又粉又糯
冬季莲子的冷门搭档,一起煮不仅安神,还能健脾养胃暖身心!莲子在冬天的出镜率挺高，家家户户煮汤、熬粥的时候，都会顺手抓一把丢进锅里。莲子煮出来粉糯香甜，特别是带芯的那种，微微发苦，刚好能压住汤里的腻味。大部分人知道莲子是个好东西，能安神助眠、健脾益气，但要说它还有冷门搭档，很多人就蒙了。这搭档和莲子一块煮，不光让功效后面会介绍。
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美食推荐:五元全鸡、黑松露山药松叶蟹、金钻明虾球制作方法莲子25克。调料： 冰糖50克，胡椒粉1克，盐3克。做法： 1、将嫩母鸡宰杀去毛，在食袋上方切口，去掉食袋，扯断气管和食道； 2、在肛门处开一小口，掏出内脏，冲洗干净； 3、去嘴尖、脚爪，切掉下颔和尾臊，砸断大腿骨，待用； 4、将净鸡放入汤锅内大火煮3 分钟捞出，用冷水洗净； 5、将桂圆、荔枝后面会介绍。
脾胃不好的多喝:山药莲子猪肚汤,汤鲜肉嫩加入开水和莲子大火烧开，然后倒入电炖锅设置2.5个小时(也可以放砂锅煮2小时) 3⃣️等电炖锅炖一小时后再放入山药红枣4⃣️出锅前撒少许盐白胡椒葱花即可，也可以加一小把枸杞⚠️Ps:1.家里有白胡椒粒的可以直接放汤里一起煲，我直接放的白胡椒粉2.焯好水的猪肚有一圈白色后面会介绍。
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