糖醋排骨肉为什么硬
糖醋排骨妈妈教的，按步骤做绝对不会翻车，不用炒糖色，看起来就是一道大菜，但是超级无敌简单！By 一草若用料排骨500g冰糖60g醋45g酱油30g料酒15g姜1~2块白芝麻适量做法步骤1、提前准备好糖醋汁(根据排骨量来准备，详细见图),以及1~2块姜，拍烂，提前烧一壶开水2、排骨清洗干净，冷水+小发猫。
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大厨揭秘:排骨焯水后腥味加重?原来你一直在用错的水!为何焯水后的排骨依旧带有腥味且口感偏硬？在观摩了大厨的操作后才意识到，原来一直以来都误用了水。排骨无疑是一道受到广泛欢迎的佳肴，不论是粉蒸、椒盐、红烧还是糖醋风味，抑或是玉米排骨汤，总能勾起人们的食欲。但如果烹饪手法不当，便可能做出口感不佳、腥味浓重的排骨好了吧！
排骨太腻?加上这一物,狂吃不腻,上桌征服所有人!排骨算得上是每次聚会必备的硬菜了，做法也是多种多样，如：红烧、糖醋、豆鼓、蒜香等，每一种都非常下饭，排骨也因此被称为“米饭杀手”。这马上又要到过年聚餐了，排骨不得赶紧安排上？By 豆果美达人小羽私厨今天，豆果美食达人@小羽私厨教大家做山楂排骨，借用山楂的果酸代替香好了吧！
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