米糕里面放什么会粘_米糕里面放什么果干呢
酒酿米糕详细做法,香甜Q弹,不粘牙,学会可以出摊了!酒酿米糕食材大米500g 冰水100克白糖120克酒酿30克小苏打1克老浆150克蔓越莓干适量步骤1、提前将蔓越莓干剪碎待用2、籼米浸泡后面会介绍。 用打好的200克浆炒成厚芡放凉备用，也可以不炒芡，直接加些面粉或其他粉，我不喜欢掺加,加不加干粉要看浆打出来的状态，灵活运用啊5、上次后面会介绍。
掌握2个关键秘诀,制作完美红枣大米糕:不塌陷,内里丝滑不粘牙排净里面的气泡，这样二次醒发的时候，气孔均匀，米糕口感才会细腻。> 5.模具中铺油纸或者是刷油，倒入面糊5到6分满就可以。面糊不要摊的太等我继续说。 放中层烤35到40分钟。> 7.蒸锅关火以后焖五分钟，防止出锅回缩。> 8.稍微晾一会儿，然后我们脱模。大家看用油纸的话很容易脱模，这样我们等我继续说。
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打造完美红枣大米糕:掌握这2个关键技巧,避免塌陷与粘心!> 7.蒸锅熄火后静置五分钟，以防成品回缩。> 8.稍微放凉后脱模，你会发现使用油纸的模具非常容易脱模。如此这般，我们的红枣大米糕便大功告成，其口感之细腻、软糯又不失蓬松，绝对值得一试。> 9.最后让我们来观赏一下通过烤箱制作的米糕，相较于蒸制的米糕，烤制的水分略少，口感更等会说。
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