做米糕要用面粉吗_做米糕要用哪种大米
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商业版大米糕,记住3点,不加面粉,不发粘,在家也能做,好筋道这样做出来的米糕会更筋道。做米糕发酵很重要，至少要发酵2小时以上，发起来再塌陷下去，微微有酸味。加100g木薯淀粉增筋，加5g酵母粉，10g糖搅匀，发酵2个小时。4.第三点就是发好的米浆糊里边一定要加适量的小苏打，不停的搅拌，一是排除酸味，二是使面糊快速膨胀，这样做出来的米糕等我继续说。
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大米糕正确做法,不用泡打粉,不加面粉,蓬松筋道,不发粘不回缩今天准备给大家分享一道大米糕的纯净做法，无需泡打粉，不加一滴面粉，仅凭大米的天然香气与巧妙工艺，就能打造出蓬松筋道、口感绝佳的大米好了吧！ 而且刚出锅的米糕肯定微微发黏，稍微晾一会儿甚至凉吃，这样的米糕会更加筋道。6.最后提醒大家，做米糕的大米也是有要求的，要用东北的粳米好了吧！
小米糕By 钧钧小厨房用料小米300g鸡蛋8个玉米油60g细砂糖20g柠檬汁或白醋3滴糯米粉100克普通面粉60克牛奶200毫升做法步骤1、1、小米糕做法，蛋黄8个+60克橄榄油+1瓶200ml牛奶一起先混合+(300克小米粉+100克糯米粉+普通面粉60克混合)再混合。2、糖20克分2次打发蛋白硬是什么。
米糕用茶做点心，清香美味，体验舌尖上的甜蜜与幸福！ 清新的龙井茶香封印在松软的米糕中，回味无穷~By 洲星食品用料洲星肠粉预拌粉150克龙井茶粉3克面粉30克白砂糖30克酵母2克做法步骤1、准备好所有食材2、3克龙井茶粉+ 300毫升清水，搅拌均匀得出茶汤。没有龙井茶粉的，可以用等会说。
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