做米糕里面加什么面粉

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商业版大米糕,记住3点,不加面粉,不发粘,在家也能做,好筋道这样做出来的米糕会更筋道。做米糕发酵很重要,至少要发酵2小时以上,发起来再塌陷下去,微微有酸味。加100g木薯淀粉增筋,加5g酵母粉,10g糖搅匀,发酵2个小时。4.第三点就是发好的米浆糊里边一定要加适量的小苏打,不停的搅拌,一是排除酸味,二是使面糊快速膨胀,这样做出来的米糕是什么。

米糕正确做法,不用泡打粉,不加面粉,蓬松筋道,不发粘不回缩今天准备给大家分享一道大米糕的纯净做法,无需泡打粉,不加一滴面粉,仅凭大米的天然香气与巧妙工艺,就能打造出蓬松筋道、口感绝佳的大米小发猫。 而且刚出锅的米糕肯定微微发黏,稍微晾一会儿甚至凉吃,这样的米糕会更加筋道。6.最后提醒大家,做米糕的大米也是有要求的,要用东北的粳米小发猫。

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小米除了熬粥,还可以做可口的点心,推荐3款特色小米美味,真香小米除了熬粥,还可以做可口的点心,今天推荐3款特色小米美味,真香! 一、【奶香小米糕】制作配料:小米200克牛奶150ML 面粉100克酵母3克白糖30克蔓越莓适量制作方法: 1、准备200克小米,提前浸泡2小时; 2、然后浸泡的小米把水分倒掉,放入料理杯,加入150ML的牛奶,搅打成细腻后面会介绍。

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