牛肉很硬吃不动是哪个位置的肉

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同样是羊肉:“绵羊肉”和“山羊肉”哪个好古时称羖肉或羯肉,不仅味道鲜美,还属温性食物,常吃能帮我们抵御严寒,起到温补的作用。它肉质细嫩,比牛肉好消化,脂肪含量又低于猪肉,从各方面看,都是冬季肉类的绝佳选择。但不少朋友和我抱怨,在家炖羊肉或涮羊肉时,要么肉又柴又硬嚼不动,要么膻味重得难以下咽。其实,这大概率好了吧!

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牛肉:怎样炖鲜嫩不老?大厨教你5个小窍门,肉嫩味鲜还不腥由于牛肉当中的脂肪含量相对较低,而且蛋白质含量又很高。对于减肥期间的人来说,简直就是不可多得的美食。在吃牛肉时,很多人都喜欢把牛肉炖一下,这样做出来的牛肉口感会更好。但在炖牛肉时,不少人发现自己炖出来的牛肉特别硬,咬都咬不动,完全没有饭店里面鲜嫩的口感。这究竟还有呢?

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炖牛肉时,怎么炖才可以鲜嫩不硬?掌握5个技巧,肉嫩味鲜还不腥牛肉非常受欢迎,不仅口感好味道香,还脂肪低蛋白质高,老人吃了强身健体,孩子吃了长个子。不过要说牛肉有什么缺点,那就是最不好做,很容易做成嚼不动的口感,牙口好的人吃着都费劲,更别说让老人孩子吃了。说到做牛肉,很多人都喜欢炖着吃,既能吃肉又能泡汤,是一道不错的下饭硬菜好了吧!

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