怎样腌制青辣椒又脆又不烂不变色
腌制芥菜秘诀:避免苦涩,教你如何切完即腌,醇香脆爽又开胃腌辣椒、腌豆角等。而我最熟悉的莫过于腌芥菜。芥菜这个名字对于很多人来说或许并不熟悉，但其实它在我们的日常生活中非常常见。许多早餐店的小咸菜中就有腌芥菜，而在羊汤店也经常能看到它的身影。不少老一辈的人喜欢用腌制好的芥菜来炖鱼。因此，芥菜实际上是我们生活中后面会介绍。
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腌制青萝卜的做法大全:健康美食教学,酸甜开胃,让你欲罢不能腌制后的青萝卜口感更加脆爽，非常适合作为夏日的清爽小凉菜。下面我将为大家介绍这道菜的制作方法。首先准备好所需材料：青萝卜：500 克、花生米：100克、盐：20 克、白糖：20 克、白醋：30 毫升、蒜末、辣椒油、香油、葱花：适量制作步骤1. 将青萝卜洗净，去皮，切成细丝。2. 在还有呢？
腌芥菜,切完就腌又苦又涩,醇香不苦脆爽开胃再补些辣椒面(不吃辣不放),接着反复地去翻拌揉搓，时料汁都裹均匀。8、把处理好的芥菜丝都装到干净的罐子中，最后在顶部淋上少许白酒，这样一来能够调和风味，还有助于杀菌，避免其在腌制的过程中变质。一个月以后就腌透可以吃了。【技巧提示】将芥菜切好之后，很多人就直接腌了说完了。
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